토마토 냉장고 보관, 간단하게 신선하게!

토마토 냉장고 보관, 간단하게 신선하게!

 

목차

1. 들어가기
2. 토마토, 냉장 보관해야 할까요?
3. 간단한 토마토 냉장 보관 방법
4. 보관 시 주의사항
5. 마무리

1. 들어가기

여름철 대표 과채류인 토마토는 신선하고 맛있을 뿐 아니라 건강에도 매우 유익합니다. 하지만 쉽게 물러지기 때문에 보관에 신경 써야 하는데요, 특히 여름철에는 냉장 보관을 고려하게 됩니다. 그렇다면 토마토, 냉장고에 어떻게 보관해야 신선함을 오래 유지할 수 있을까요? 간단한 방법들을 함께 알아보겠습니다.

2. 토마토, 냉장 보관해야 할까요?

토마토는 저온에 약한 채소입니다. 10℃ 이하의 온도에서 보관하면 맛과 향이 떨어지고, 껍질이 거칠어지는 현상이 나타날 수 있습니다. 따라서 실온 보관이 원칙이지만, 여름철 높은 온도나 이미 잘 익은 토마토의 경우에는 냉장 보관이 필요할 수 있습니다.

3. 간단한 토마토 냉장 보관 방법

• 씻지 않고 보관: 토마토를 씻어서 보관하면 물기가 닿아 쉽게 물러질 수 있습니다. 냉장 보관할 때는 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다.
• 키친타월 활용: 토마토를 하나씩 키친타월로 감싸서 보관하면 습기를 흡수하여 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 밀폐 용기 또는 지퍼백: 키친타월로 감싼 토마토를 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관합니다. 다른 채소와 부딪히지 않도록 공간을 확보해 주는 것이 좋습니다.
• 꼭지 제거 후 보관 (선택적): 씻은 토마토는 꼭지를 떼어내고, 꼭지 부분이 아래로 향하게 하여 보관하면 좀 더 오래 보관할 수 있다고 합니다. 이때 십자 모양으로 칼집을 살짝 내주면 더욱 효과적입니다.

4. 보관 시 주의사항

• 너무 차가운 곳은 피해주세요. 냉장고 문 쪽이나 채소 칸 안쪽 등 온도가 너무 낮지 않은 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
• 오래 보관하지 마세요. 아무리 잘 보관해도 시간이 지날수록 맛과 신선도가 떨어집니다. 가능한 한 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다.
• 덜 익은 토마토는 실온에서 숙성 후 냉장 보관하세요. 덜 익은 토마토를 바로 냉장고에 넣으면 숙성이 멈춰버립니다.

5. 마무리

간단한 방법들을 활용하여 토마토를 신선하게 보관하고, 맛있게 즐기세요! 이 글이 여러분의 식생활에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.